ca trap vay vang

Cá Tráp Vây Vàng Om Rau Muống Chua Thơm Ngon Lạ Miệng

by Keziah Huong · 0 comments

Cá Tráp Vây Vàng Om Rau Muống Chua

 

Chuẩn bị trước khi nấu:

Hai con cá tráp vây vàng mỗi con khoảng 400g.

Cộng rau muống đã muối chua: 200g và một ít nước dưa chua

Cà chua: Một quả cà chua chín

Dầu ăn: Dầu Oliu loại nấu

Muối, mắm, rau thơm.

 

Ca-trap-vay-vang-chuan-bi-sot-ca-chua

Con gái Thiên Hà nhà mình đặc biệt thích món cá này. Mùi thơm của thịt cá tráp vây vàng quyện vào dưa chua mẹ muối làm con gái ăn liền lúc hết nửa con và một bát cơm ngon lành, lần nào cũng đòi ăn thêm vì những cộng dưa bên dưới được nước cá tráp vây vàng chảy xuống ngấm vào vừa thơm vừa ngọt tạo nên cái vị thật đặc biệt lôi cuốn!

Thien-ha-thich-mon-ca-trap-vang

 

Cá tráp vây vàng rán qua rồi cho ra đĩa:

 

ca-trap-vay-vang-ran

Cá Tráp Vây Vàng Quê Mình Ngon Tuyệt

Đây là loại cá tráp vây vàng đi câu được ngoài biển, thịt rất thơm ngon, thuyền nhỏ thường câu được những con bằng bàn tay. Tuy kích cỡ không to như cá tráp vây đen nhưng thịt lại thơm hơn và số lượng câu được rất ít. Sau khi rán xong, cho quả cà chua và cộng dưa xuống đáy nồi, thêm chút nước dưa vào rồi để cá lên trên, đậy vung om khoảng 5 phút cá chín bằng hơi, nước dưa cạn là được món cá thơm ngon. Trước khi lấy cá ra, mình cho thêm một chút dầu oliu lên thân cá trông rất mượt mà.

ca-trap-vay-vang-om-cuong-rau-muong-muoi-chua

Bữa tối nhà mình chỉ cần hai con cá tráp vây vàng này với một mớ rau muống luộc ăn cùng cơm thôi.

cá tráp vây vàng

 

@Phạm Thiên Hương

About Keziah Huong

{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

Previous post:

Next post: